«Konzept konsequent weitergedacht»

Die beiden Gärtnereien im Götschihof, in denen leicht behinderte Menschen ausgebildet und wenn möglich an den ersten Arbeitsmarkt herangeführt werden, arbeiten seit Jahren primär nach Bio-Richtlinien und auch einige Demeter-Ideen wurden eingebaut. «Der logische Schritt für uns war es deshalb, nicht nur nachhaltig zu produzieren, sondern auch ein Bio-Label zu erwerben. Wir haben uns für «Knospe» entschieden, weil bei der «Knospe»-Produktion den Gärtnern speziell viel abverlangt wird. So können wir unsere Lernenden optimal fördern und fordern», erläutert die Gärtnereileiterin Ines Strahl und ergänzt: «Alle ziehen dabei an einem Strick. Die betreuten Mitarbeitenden tragen die Idee voll mit. Alle sind top-motiviert und begeistern sich dafür. Die Stiftung nimmt damit auch in der Produktion jene Verantwortung für Nachhaltigkeit wahr, die sie im zwischenmenschlichen Bereich auszeichnet.»

Nachhaltigkeit auch bei Pflanzen

Bereits seit Frühling 2016 wurde alles konsequent nach «Knospe»-Richtlinien hergestellt. Erst ab dem 1. Mai darf die Gärtnerei sich jedoch «Knospe-Übergangsbetrieb» nennen. Wenn die Richtlinien in den Gärtnereien des Götschihofs eingehalten werden, erhalten sie nach zwei Jahren das vollständige «Knospe»-Zertifikat.

In «Knospe»-Betrieben wird komplett auf chemische Spritzmittel verzichtet. Ines Strahl erklärt: «Bei ‹Knospe›-Produktion werden natürliche Lebensprozesse gefördert und Stoffkreisläufe geschlossen. Damit erreicht man eine optimale Abstimmung von Pflanzen, Boden und Mensch. Es lohnt sich deshalb, nicht nur bei Nahrungsmitteln, sondern eben auch bei Zierpflanzen nachhaltig zu sein.»

Maiverkauf bei Kaffee und Kuchen im Götschihof, Riedstrasse 14, Aeugstertal, 6. Mai, von 8 bis 16 Uhr. Verkauf von Gemüsesetzlingen, Sommerflor, Balkonblumen, Kräutern, Wildstauden und Tomaten.